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诸多的对于糟溜鱼片用什么鱼，糟溜鱼片这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好材料，提前泡发木耳，掰成小花，焯一下，洗净切片。

2、买鲱鱼，洗净切片，先加入蛋清和盐调味，加入适量生粉，放入冰箱等待入味。(如果能在菜场买到半成品，可以省略这一步。)

3、锅中烧开水，将鱼片放入水中煮至7分熟，沥干水分。

4、另起锅烧热，放入适量油，放入姜末爆香。

5、加入茭白和黑木耳，适当翻炒，加入适量水和卤水调味。

6、加入鱼片烧开，加盐调味，用淀粉勾芡，撒上葱花。

以上就是糟溜鱼片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。